In allegato su pubblicano il documento dell’OMS “COVID-19 e sicurezza alimentare: guida per l’industria alimentare” e le “Indicazioni ad interim sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2”, estratto da Rapporto ISS Covid19, n. 17/2020.
Si invitano tutti gli operatori del settore alimentare a leggerli con attenzione al fine di poter adeguare la gestione delle proprie attività in sicurezza.
Fonte: ATS Milano – Città Metropolitana